Pan relleno al horno

Receta de pan relleno al horno

Original y sorprendente pan relleno de queso, mostaza, orégano y aceite al horno. Un pan con un sabor único con el que comenzar una comida o cena especial.

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¿Cómo hacer pan relleno al horno?

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Empezamos elaborando la masa de este pan relleno al horno y lo primero que haremos será poner en un bol la harina, añadir la levadura y mezclar. A continuación, agregamos el aceite, la sal, el azúcar y mezclamos. Finalmente, añadimos la leche y amasamos (con las manos si fuese necesario) hasta obtener una mezcla homogénea y manejable.

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Formamos una bola con la masa con la que haremos este pan relleno al horno, pasamos a otro bol que tendremos engrasado y tapamos con un paño de cocina. Dejamos que repose durante al menos una hora o hasta que doble su volumen.

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Mientras la masa del pan relleno al horno reposa, en un cuenco, hacemos la mezcla que utilizaremos para el relleno de este pan y comenzamos poniendo el aceite, la mostaza, el queso (que tendremos rallado), el orégano, la pimienta y una pizca de sal. Mezclamos y reservamos.

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Con la masa del pan relleno al horno lista, la pasamos a una superficie enharinada, y con la ayuda de un rodillo la estiramos hasta conseguir un rectángulo de un grosor de algo más de medio centímetro.

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Ahora, cortamos en cuatro para obtener cuatro rectángulos de masa iguales, coincidiendo su altura, más o menos, con el ancho del molde que usaremos y repartimos en dos de ellos la mezcla del relleno. Tapamos a modo de bocadillo con las otras dos porciones de masa y presionamos un poco por los bordes para que se una bien.

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Cortamos los dos "bocadillos" de rectángulos en cuadrados y colocamos éstos "de pie" en el molde (ya engrasado) donde haremos nuestro pan relleno al horno.

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Ponemos el horno a calentar a 200ºC y mientras adquiere la temperatura, dejamos que nuestro pan relleno repose de nuevo.

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Pasado ese tiempo, pintamos la superficie del pan con el huevo batido y horneamos durante unos 20 minutos.

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Cuando el pan relleno al horno esté dorado, sacamos, desmoldamos y servimos caliente.

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Foto orientativa: fugzu

Nota del autor:

Para hacer este pan relleno al horno usé un molde rectangular de unos 15 cm. x 6 cm.

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